Pozo Alto Sale
Description
Olivier Rivière Pozo Alto 2016 es un vino tinto elaborado por Olivier Rivière en Rioja. Un coupage de tempranillo, garnacha y graciano provienentes de un viñedo de 90 años de edad plantado a los pies de Sierra Cantabria. Un vino de guarda que recompensará a los más pacientes.
Elaboración Pozo Alto
Vendimia manual de las variedades Graciano, Tempranillo y Garnacha plantado en una parcela de viñedo viejo, de 1930, de la que ni siquiera se vendimia al completo. Despalillada la uva completamente, el mosto fermenta en una única barrica de 225 litros de 3er. año, para una crianza posterior de 18 meses con removido periódico. Producción muy limitada a solo 300 botellas, el contenido integro de la barrica.
Notas de Cata
Rojo oscuro, vivo y brillante. Nariz intensa a fruta negra, fruta madura licorosa, notas especiadas y herbáceas. Vino muy profundo y complejo. En boca es muy redondo y sabroso, de buen ataque y paso por boca.
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Vendimia manual de las variedades Graciano, Tempranillo y Garnacha plantado en una parcela de viñedo viejo, de 1930, de la que ni siquiera se vendimia al completo. Despalillada la uva completamente, el mosto fermenta en una única barrica de 225 litros de 3er. año, para una crianza posterior de 18 meses con removido periódico. Producción muy limitada a solo 300 botellas, el contenido integro de la barrica.
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